Cantina ed Oleificio Sociale di Fragagnano Soc. Co

La Cantina cooperativa ed oleificio di Fragagnano è l´espressione della vocazione e dell´intraprendenza di un piccolo gruppo di agricoltori residenti nel Comune Fragagnano che nei primi anni del 900 diedero vita ad una realtà oggi radicata in una delle zone viticole più rinomate e fertili del Salento.

Attualmente una superficie di 700 ettari vitati il cui prodotto è conferito dai soci rappresenta la fonte da cui si esprime tutta la produzione della Cantina. Nei mesi autunnali la produzione di olio di oliva extravergine e dei sui derivati è garantito da altrettanti conferimenti. Ai primordi la Cooperativa contava solo pochi soci che progressivamente sono aumentati, fino, dediti ancora oggi, alla scrupolosa conduzione dei pregiati e storici vitigni di Primitivo, Negroamaro e Malvasia che fungono da pilastri per la produzione del rinomato vino D.O.C. Primitivo , fiore all´occhiello dell´alto Salento.

La moderna gestione e l´utilizzo di attrezzature innovative coniugati all´antica passione e tradizione vinicola permettono alla Cantina di generare prodotti di estremo valore qualitativo degni di notevoli apprezzamenti e considerazioni.

Consùleo supporta l´organizzazione della Cantina ed Oleificio Sociale di Fragagnano nella gestione degli adempimenti formativi per la sicurezza.

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